Il y quelques jours, j’avais une folle envie d’un cake au citron. Ne me demandez pas d’ou ça vient, je n’en sais rien! Mais pas n’importe lequel, je l’adore avec une texture bien humide. J’ai cherché quelque peu sur internet et j’ai trouvé une super recette,que j’ai testée et approuvée!

Les ingrédients:

-3 oeufs

-170 g de sucre semoule

-160 g de farine

-1/3 sachet de levure

-150 g de beurre

-2 citrons non traités

Préparation: Préchauffer le four à 180°

1/Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2/Incorporer la farine et la levure.

3/Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte.

4/Laver les citrons, lever les zestes à l’aide d’un économe et les émincer dans le sens de la longueur.

5/Presser les citrons et verser le jus dans la pâte avec les zestes. Mélanger délicatement avec une spatule.

6/Verser le tout dans un moule beurré et mettre au four pendant 40 minutes.

A déguster avec un jus bien glacé pour le goûter. Miam!

Credit:http://www.popotestories.fr/