Il y quelques jours, j’avais une folle envie d’un cake au citron. Ne me demandez pas d’ou ça vient, je n’en sais rien! Mais pas n’importe lequel, je l’adore avec une texture bien humide. J’ai cherché quelque peu sur internet et j’ai trouvé une super recette,que j’ai testée et approuvée!
Les ingrédients:
-3 oeufs
-170 g de sucre semoule
-160 g de farine
-1/3 sachet de levure
-150 g de beurre
-2 citrons non traités
Préparation: Préchauffer le four à 180°
1/Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2/Incorporer la farine et la levure.
3/Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte.
4/Laver les citrons, lever les zestes à l’aide d’un économe et les émincer dans le sens de la longueur.
5/Presser les citrons et verser le jus dans la pâte avec les zestes. Mélanger délicatement avec une spatule.
6/Verser le tout dans un moule beurré et mettre au four pendant 40 minutes.
A déguster avec un jus bien glacé pour le goûter. Miam!
L’été est bientôt là, et avec, l’occasion de découvrir de belles destinations. Août dernier, j’ai passé 3 semaines en Thaïlande, un séjour incroyable. C’est un voyage que j’ai longtemps rêvé de faire, et de plus il me tardait de retourner vers mon continent préféré, l’Asie. La décision du voyage a été prise en février, pour un départ en août, et pendant toute cette période je n’ai eu de cesse de mettre en place un itinéraire et une organisation sans failles pour que tout soit nickel.
Dans ce post, je vais essayer partager avec vous comment j’ai organisé mon voyage, et peut-être cela aidera certains d’entre vous.
Tout d’abord il est bon de se munir de certains guides tels que « Le Routard » ou « Lonely Planet » afin de se documenter, ne pas hésiter également à visiter les forums qui peuvent être source de précieuses informations. Le Routard m’avait bien aidée en Inde, du coup, j’ai acheté celui de la Thaïlande. Il regorge de petites idées d’excursions, des do’s and dont’s pour ne pas heurter la sensibilité des locaux, et même une carte de Bangkok en bonus. Je sais qu’il y a beaucoup de voyageurs qui pensent que ce sont des attrape-touristes, mais à mon avis c’est un bon début pour les novices.
L’itinéraire:
Je dois avouer que je ne connaissais de la Thaïlande que Bangkok et Ko Phi Phi (Merci Léo), ce qui fait que j’étais très perdue et ne savais pas par où commencer. Je me suis donc dis que j’allais passer via une agence de voyage qui allait tout m’organiser ou passer par un circuit prédéfini. Il s’avère que ces deux options sont très chères et dans le cas du circuit on n’est pas vraiment libres de ses mouvements, j’ai donc décidé de tout faire à ma sauce et je pense m’en être pas mal sortie. J’ai longtemps écumé les sites de voyages, les forums, et le meilleur selon moi est www.voyageforum.com. Une grosse communauté de routards et voyageurs en tous genres, avec des informations avérées. J’ai donc commencé à dessiner ma route petit à petit, et finalement vu que c’est mon 1er voyage en Thaïlande et j’espère pas le dernier, il m’a semblé judicieux de suivre le périple classique.
Bangkok et Ayutthaya: J’ai prévu 5 jours pour visiter Bangkok et ses environs. J’ai pensé que me poser quelques jours au début, serait bénéfique pour m’imprégner de l’atmosphère de cette ville intense. Il y énormément de choses à voir, telles que le Wat Po ou Bouddha allongé, le Palais Royal (Faire très attention aux arnaques dans ce coin de la ville, j’en parlerais plus bas). Il y aussi Kao San Road, une grande artère remplie de petits hôtels, bars et boutiques c’est le coin de prédilection des backpackeurs. Il y aussi les malls, les marchés et bien sur, errer dans la ville est magique. J’avais aussi programmé d’aller visiter Ayutthaya, une des anciennes capitale du Royaume de Siam, une merveille en terme de temples et d’histoire. Pour y aller j’ai pris le train qui est incroyablement pas cher ( moins de 50 centimes d’euros pour 2 personnes!), mais d’un confort très approximatif. Il est tout à fait possible de faire l’aller-retour Bangkok-Ayutthaya dans la journée. Pour mon hôtel à Bangkok, j’ai choisi, le Manhattan hôtel dans le quartier très animé de Sukhumvit. Il est family friendly, et je l’ai pris sur recommandation des voyageurs sur www.voyage-forum.com. Le petit déjeuner est royal, la piscine ombragée, et il y a même une salle de sport ( que je n’ai pas testée héhé).
Chiang Mai: Un des points culminants de mon séjour. C’est une ville magnifique, et qui change drastiquement de Bangkok. L’atmosphère y est plus calme et zen. Je l’ai choisie, car dans tous les forums on n’en disait que du bien. La street food est à mon goût, bien meilleure que celle de Bangkok. J’ai séjourné dans la guest house de Gilles, un sympathique français expatrié. All in one GuestHouse. Très confortable pour un prix vraiment intéressant: Dans les 20 euros par nuit. J’ai également pris part à une journée d’activité proposée par la Guest house et ce fut ge-ni-al. Je recommande vivement! J’ai également visité plusieurs temples et rendu visite au Tigres de Tiger Kingdom. Impréssionnant. Il y a une polémique sur le fait que les animaux sont drogués, mais personnellement je ne l’ai pas ressenti. (Ce n’est que mon avis, et je ne suis en rien experte en animaux).
Ko Samui (Iles du Sud): Pour clore en beauté mon séjour, j’ai décidé de passer les 10 derniers jours au soleil, à faire bronzette, lire et patauger dans l’eau. Ko Samui a été un coup de foudre. J’ai réservé dans un hôtel calme, de la tranquille petite plage de Choeng Mon. Je n’ai pas été déçue, et je garde de ce petit paradis un souvenir indélébile. Pour ce qui est de l’hôtel, c’est le Samui Honey Cottage, qui est raisonnablement tarifé, petit déjeuner avec vue incroyable compris. Il y une magnifique piscine en face de la mer, et les repas pris sur la plage sont délicieux.
Toutes les réservations ont été faites sur Booking.com, car ils permettent généralement le paiement sur place, et l’annulation gratuite
Le climat:
Il fait chaud et humide en Thaïlande, comme dans une grande partie de l’Asie du Sud-Est. Il est donc important de se munir d’un bon écran total, mais aussi d’un parapluie si vous partez pendant la mousson, ce qui est implique des pluies impromptues mais de courte durée. La période de la mousson en Thaïlande s’étale de juin à octobre. Mon voyage était donc programmé en plein milieu. La pluie n’est pas vraiment un problème et n’empêche pas de découvrir ce beau pays. Heureusement durant les 21 jours passés, je n’ai eu que 1 ou 2 jours de pluie.
Pour les Iles du Sud, si l’on va pendant la période de la mousson, il vaut mieux privilégier les îles du coté du Golfe de Thaïlande, telles que Ko Samui, ou Ko Phan Gan, plutôt que celles de la Mer Andaman comme Phuket ou Ko Phi Phi, car moins touchées par la Mousson. J’ai passé 10 jours à Ko Samui et à part quelques matinées nuageuses, pas une goutte de pluie. Ceci n’est pas une règle absolue, il est très possible qu’il ne pleuve pas du tout à Phi Phi, mais c’est une mesure de prudence.
Le budget:
Que vous ayez le porte-monnaie bien serré ou un peu plus de marge. Il est nécessaire de bien gérer son argent pour ne pas se retrouver en panne au milieu de nulle part.
On m’a souvent dit que la Thaïlande était un pays « pas cher ». Je pense que c’est de moins en moins le cas, avec le nombre de touristes de plus en plus croissant chaque année, mais je pense que si l’on fait attention, on peut s’en sortir sans se retrouver sur la paille à la fin du voyage.
Je vous conseille de mettre en place un tableau Excel, en calculant les prix des hôtels, billets d’avions, activités, nourriture, cela va vous permettre d’avoir une vision globale et d’adapter par la suite. Plutôt privilégier des moyens de transports confortables et rapides, ou bien donner plus de moyens aux activités.
Le budget est évidemment lié à la destination, je ne vous apprends rien. Après quelques recherches, j’ai trouvé que pour manger correctement en Thaïlande, 30 euros pour 2 par jour pouvaient être largement suffisant. Cela peut vite grimper si l’on va dans des régions touristiques comme Phuket, Ko Phi Phi, Ko Samui ou Krabi….
Les billet d’avions:
En ce qui concerne les billets d’avion, qui restent une grosse partie du budget, si vous comptez partir pour de lointaines contrées, il faut réserver bien à l’avance pour trouver des places moins chères. Un aller-retour Paris Bangkok, vol direct a couté dans les 720 euros par personne, réservé en avril pour août. Tout en sachant que le mois d’août en Thaïlande n’est pas la haute saison. Je pense que j’aurais pu l’avoir moins cher si je m’y étais prise plus tôt. J’ai pris les billets sur www.govoyages.com. Je conseille également www.skyscanner.com, un des meilleurs comparateurs que j’utilise à chaque fois que je voyage.
Ensuite il y a les vols internes, la Thaïlande étant un grand pays, et pour le parcourir il y une pléthore de moyens : Voiture, bus, train, moto, ou même à pied. J’ai choisi l’avion, un peu plus cher certes, mais reste abordable et permet de gagner un temps précieux. Il est très facile de réserver sur www.airasia.com, moi j’ai choisi Bangkok Airways (http://www.bangkokair.com), car c’est la seule compagnie desservant l’île de Ko Samui.
La nourriture:
La gastronomie Thaï est parmi les plus appréciées au monde, et c’est un délice de goûter au différentes spécialités. Le pays également connu pour sa street food ( nourriture de rue); concrètement une petite gargote, ou vous pourriez avoir par exemple, un Pad Thaï (nouilles thaïlandaises), et des rouleaux de printemps pour 2 euros, et c’est vraiment très très bon et vraiment safe. La Thaïlande est largement pourvue en Mcdo et Pizza Hut en tout genre, et il faut savoir que ces enseignes livrent à domicile 24/24!
Les arnaques:
Voici la partie la moins agréable, mais il est très important d’en parler. Tout d’abord, dès votre arrivée, assurez vous que votre taxi possède un compteur, et cela reste néanmoins insuffisant, car ils sont souvent trafiqués. Dans le meilleur des cas, essayez de vous mettre d’accord sur le prix du trajet avec le chauffeur, avant de démarrer pour éviter toute mauvaise surprise. Le trajet aéroport-centre ville de Bangkok coûtant généralement 500 Bahts (11 euros). Pour le Trajet aéroport-centre de Chiang Mai il faut compter 200 Bahts (5 euros). Pour Ko Samui, le transfert avait coûté 450 Bahts. Toujours garder ce mécanisme de marchander le prix pour les transports et surtout les tuktuks, vous pouvez parfois le prix diviser par 2. Un long trajet à Bangkok en tuktuk est normalement de 100 à 150 Bahts (2 et 3 euros).
Autre chose, si par exemple vous marchez à côté d’un monument connu, et qu’une personne « sympathique » et inspirant confiance, vous aborde en vous montrant un badge de la police touristique et vous dis que le monument est fermé, mais qu’elle peut vous faire visiter d’autres temples bien plus beaux gratuitement ou à un prix dérisoire: FUYEZ! Ceci est une arnaque très répandue, le but est de vous emmener dans des boutiques de bijoux pour vous faire acheter, les chauffeurs de tuktuks généralement bien commissionnés. Ou encore si quelqu’un vous dis qu’un soi-disant marché de bijoux ouvre 1 semaine/ an et c’est comme par hasard, c’est la semaine ou vous êtes là, et que vous devez absolument aller voir, encore une fois, passez votre chemin. C’est du vécu, je me suis fait avoir dès mon 1er jour à Bangkok, et je m’en suis beaucoup voulu, mais promis juré craché, c’est bien la dernière fois. En règle générale, n’acceptez rien de personne, ni conseil, n’allez pas l’agence de voyage que votre voisin de taxi vous propose etc. à moins que vous ne la connaissiez vraiment. La prudence est de mise pour profiter des beautés de la Thaïlande.
Et voilà, c’est un bien long post, et je m’en excuse, mais j’espère quand même vous avoir été utile car j’aurais aimé avoir ce genre d’infos. Si cela vous intéresse, je pourrais écrire un post ou plusieurs sur mon séjour en Thaïlande, faites le moi savoir en commentaire! N’hésitez pas également à me poser des questions, ou à demander des éclaircissements, je serais ravie de vous répondre.