Depuis que j’ai reçu pour mon anniversaire un Kitchen Aid Artisan, je n’ai de cesse de l’utiliser. Ainsi, toutes mes pâtes à tarte ou pizza sont maintenant faites maison!
J’en profite également pour faire tartes et gâteaux et entre autre mon fameux Banana Bread.
Un de mes cake préférés. Un pur délice, à déguster au petit-déjeuner comme au goûter, et qui change des cake classiques ou au chocolat.
Pour cela il vous faut:
Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 45 mn / Total : 1 h
Ingrédients pour 1 cake à la banane :
- 2 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de cassonade
- 3 bananes bien mûres
- 130 g de beurre
- 210 g de farine
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez ensemble les œufs et les sucres, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Écrasez les bananes, très mûres de préférence ce qui en rajoute le goût.
Incorporez les morceaux de banane à la préparation. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et versez-le sur le mélange. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat.
Beurrez ( ou huilez) et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez pour 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du banana bread. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, ré-enfournez pour quelques minutes.
Dégustez tiède ou frais avec un thé ou un jus d’orange.
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